Польза овечьего молока

Человек употребляет самые разные виды молока (коровье, козье, верблюжье и т.д.). Однако особую ценность имеет овечье молоко. В статье расскажем о его полезных свойствах, составе и способах использования.

Состав овечьего молока

Овечье молоко включает большое количество полезных веществ (витаминов, микроэлементов, аминокислот и т.д.). Среди наиболее ценных компонентов этого продукта можно выделить:

  • витамин А и С – способствует улучшению зрения, обеспечивает антиоксидантную защиту организма, укрепляет иммунную систему человека;

  • марганец – оказывает благоприятное влияние на обмен БЖУ, нормализует уровень сахара в крови, хорошо сказывается на регенерации клеток;

  • кальций – улучшает процесс формирования костной ткани, обеспечивает рост ногтей, волос, регулирует свертываемость крови, предотвращает развитие остеопороза, артериальной гипертензии, ожирения и др.;

  • фосфор – гарантирует улучшение обмена веществ, нормализацию роста костной ткани, зубов, участвует в синтезе белка,

  • железо – обеспечивает транспортировку кислорода к тканям, нормализацию метаболизма;

  • медь – улучшает выработку эритроцитов, способствует формированию коллагена и т.д.;

  • цинк – улучшает работу иммунной системы, пищеварения, регулирует выработку гормонов, обеспечивает рост и восстановление мышц.

Сегодня далеко не везде можно встретить в продаже овечье молоко. Связано это с небольшой молочной продуктивностью овец (удой составляет всего лишь 100-150 кг молока, в то время как коровы дают 200-500 кг за лактационный период), а также региональной спецификой (овцеводство в большей степени развито в СКФО). Однако всегда найти свежее овечье молоко вы можете на сайте Сернурского сырзавода https://sernur.club/catalog/whole-milk/. Продукт будет доставлен точно в срок.

В чем польза для человека?

Польза овечьего молока для человека велика. Оно имеет следующие ценные свойства:

  • хорошо усваивается организмом;

  • обладает большим количеством полезных веществ, при этом имеет приятный сладковатый вкус, нежную консистенцию;

  • отличается высоким содержанием лактозы, способствующей росту бифидобактерий в кишечнике, укреплению иммунных функций организма;

  • в овечьем молоке наибольшее количество белка (в сравнении с козьим и коровьим);

  • благодаря высокой калорийности, продукт весьма питательный;

  • хороший антиоксидант;

  • отличное средство в борьбе со следующими болезнями: остеопороз, бронхиальная астма, рахит, анорексия;

  • хорошая альтернатива козьему, коровьему молоку при аллергии на казеин, содержащийся в этих продуктах.

Многие интересуются — сколько жира содержит овечье молоко? По данному параметру оно в разы превосходит козье. При этом жирные кислоты обеспечивают легкое усвоение кальция, лактозы.

Единственное противопоказание для этого напитка – индивидуальная непереносимость.

Способы применения

Сфера применения овечьего молока широка. Его активно используют при приготовлении:

  • сыров;

  • простокваши;

  • масла;

  • кефира;

  • йогуртов;

  • творога и т.д.

Овечье молоко — уникальный продукт, в котором не только много полезных свойств, но и который хорошо усваивается организмом.

Категории: Это интересно

Комментарии закрыты.

Рубрики