Ультраоброблені харчові продукти можуть прискорювати процеси старіння, згідно з новим дослідженням - На пенсії.

Нещодавнє дослідження виявило, що постійне вживання ультраоброблених харчових продуктів може пришвидшувати процес старіння на клітинному рівні, внаслідок чого біологічний вік особи може виявитися більшим за її хронологічний вік.

Раніше ми писали, як розпізнати діабет та правильно йому протистояти за допомогою харчування та лікування

Ці зміни збільшують ймовірність виникнення серйозних недуг, таких як рак, діабет, легеневі захворювання, деменція та хвороба Альцгеймера, зазначає Euronews.

Італійські науковці провели дослідження, в якому взяли участь більше 22 000 людей, залучених до проєкту Moli-sani. Вони виявили, що excessive consumption of ultra-processed foods is linked to an acceleration of biological aging, regardless of their nutritional value.

"Наші дані підтверджують, що ультраоброблені продукти не лише погіршують раціон, але й можуть прискорювати старіння організму. Це свідчить про те, що шкода від таких продуктів виходить за межі їхньої низької поживної цінності", -- пояснила авторка дослідження Симона Еспозіто.

Ультраоброблені продукти містять різноманітні добавки, такі як консерванти, барвники та підсилювачі смаку, які рідко зустрічаються в приготуванні їжі вдома. До цієї категорії належать морозиво, промислово виготовлений хліб, йогурти з фруктовими добавками, сухі сніданки та м'ясні замінники. За даними Британського фонду серця, регулярне вживання таких продуктів може бути пов'язане з розвитком серцево-судинних захворювань, інсультів та навіть збільшенням ризику передчасної смерті.