Ідеальний десерт для осені: шеф-кухар поділилася легким рецептом кексу з шоколадом і гарбузом.

Якщо ви шукаєте смачний та затишний десерт для осіннього чаювання або кавування, неодмінно варто спробувати цей шоколадно-гарбузовий кекс.

Цього разу шеф-кухар Валентина Кущ поділилася у своєму Instagram рецептом надзвичайно смачного шоколадно-гарбузового кексу, в якому смак гарбуза майже не відчувається.

"Вологий, насичений та злегка солодкий. Чудово гармонує з шоколадною глазур'ю, тому неодмінно спробуйте приготувати!" - рекомендує шеф-кухар.

Для шоколадно-гарбузового кексу нам знадобляться такі інгредієнти:

Для приготування гарбузового пюре спочатку наріжте гарбуз на шматочки, запечіть його в духовці до м'якості, а після цього змішайте блендером з одним яйцем і кількома ложками молока.

Об'єднуємо м'яке вершкове масло з цукром до утворення однорідної маси. Потім вводимо три яйця, гарбузове пюре, спеції та сметану, ретельно перемішуючи все разом. На завершення додаємо борошно з розпушувачем і продовжуємо змішувати тісто до отримання однорідної консистенції.

Шеф-кухар розділяє готове тісто на дві порції: одну залишає без змін, а іншу комбінує з какао-порошком і 50 г молока.

У форму, обкладену пергаментом, випадковим чином викладаємо звичайне та шоколадне тісто. Випікаємо кекс у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 60 хвилин.

Для приготування глазурі просто розтоплюємо на водяній бані шоколад із маслом і вершками. Коли кекс охолоне, вкриваємо його глазурʼю.

Помідори в маринаді без шкірки: чудовий рецепт від тріумфатора "Мастер Шеф".

Унікальний рецепт бездоганного плову від зірки "Мастер Шеф": завжди апетитний і пухнастий.