Ось оригінальний варіант: Рецепт простого курячого бульйону з бобами та свіжою зеленню.

Цей рецепт вимагає використання домашнього бульйону, але це єдиний більш складний момент. Для приготування супу можна використовувати консервовану квасолю, а для зелені підійдуть будь-які варіанти. Тому його можна вважати досить простим у приготуванні. Інформацію подає ТСН. Як зазначають Контракти.UA.

1. Візьміть велику каструлю і викладіть туди селеру та цибулю, нарізані на четвертинки, розрізаний уздовж часник, перець горошком і шматки курки. Заповніть водою так, щоб все було повністю занурене. Нагрівайте на середньому вогні до кипіння. Після цього зменшіть вогонь, щоб підтримувати легке кипіння, і варіть, періодично знімаючи пінку з поверхні, поки курка не стане м'якою і не почне відділятися від кісток, приблизно 55 хвилин до 1 години.

2. Перемістіть курку на тарілку. За допомогою дрібного сита процідіть бульйон у чисту каструлю і підтримуйте його теплим на середньому вогні. Відокремте м'ясо від кісток і подрібніть його виделкою. Якщо у вас залишилося більше м'яса або бульйону, ніж планували подати, їх можна заморозити для майбутнього використання.

3. Розчиніть місо в бульйоні і додайте квасолю, шпинат та подрібнену курку. Приправте за смаком сіллю та перцем. Розкладіть по тарілках та прикрасьте кропом перед подаванням.